特斯拉差450辆完成50万辆销量目标！

　从融资情况中可以观察到，近两年资本把从轻食上收回的热情，重新投向了代餐赛道。

　　但轻食短暂的风口期给人以警醒。面对代餐风口的火热，我们需要提出更多的问题：到底谁在吃代餐？代餐市场又能有多大潜力？

　　女性撑起代餐市场？

　　“斯巴达勇士”的营销活动受到不少诟病，但也揭示出商家的一个发展逻辑：讨好年轻女性。

　　事实确实如此，无论是轻食还是代餐，都是由女性消费者撑起的市场。根据 CBDN×天猫美食发布的《2020 代餐轻食消费洞察报告》，代餐消费逐步日常化，覆盖了健身人群、减重人群、加班族以及日常保健人群等多种健康饮食场景。70% 的代餐消费者为女性，其中 85 后 90 后贡献了 40% 的代餐消费，而 95 后的未来消费潜力最大。消费主力人群集中在一二线城市，但三四线城市的规模增速不可小觑。

　　女性消费者为何选择轻食或者代餐？原因主要有两点，一是健康饮食的需要，二是方便快捷的需求。

　　在轻食、代餐产品出现在大众视野之前，国内已经有相类似的产品存在，比如素食和减肥餐，但当下的理念上已经出现了根本性的转变。如今的轻食更加注重膳食搭配，而不仅仅是吃“草”或是低热，对于酱汁热量过高以及营养均衡的问题有了显著改善。

　　类似的零食代餐则包括像芝麻糊、压缩饼干、燕麦片诸如此类。而如今的代餐更多意义上不再是上述的日常代餐，逐步向功能性代餐转变。消费者在选择上更注重营养、瘦身减脂以及口味的多种考量。

　　健康饮食除了需要营养均衡的基本要求外，还有断糖、瘦身的功能性需求。越来越多的当代青年，尤其是女性，对于个人管理愈发重视，而控糖瘦身势必伴随低碳水、低热量的饮食甚至于断食。传统的节食很容易造成饥饿感，并且口感也不佳，很难做到“吃不胖”的期望。而轻食代餐的出现迭代，就逐步满足了当代年轻人的需求。

　　另一方面，当代白领在经历“996”的摧残之后，自身做饭的意愿并不强烈。尤其是在加班和运动不足的情况下，利用轻食代餐来代替一两顿饭，不仅食用没有心理负担，而且也更加省时省力。在这一点上，代餐产品相较于轻食更胜一筹。

　　资本狂欢中的冷思考
 

　这一略有敏感的点就不展开讲了，用上世纪 30 年代的前美联储主席 Mariner Eccles 对所谓“繁荣的 20 年代”的一段描述结束这篇文章吧。

“像一个巨大的吸入泵的作用，到 1920 年代末，社会生产的财富越来越多的集中在少数人手里。这个在早期起到了资本积累的作用。

但是，通过剥夺大众消费者的购买力，这些资本积累者也丧失了对其生产的产品的有效需求，进而也丧失了支持其进一步增加实体资本积累的基础。

结果就像一场扑克游戏，筹码越来越集中在少数人手里，其他人只能通过借贷来维持游戏。

当信贷难以为继时，游戏就结束了。”

　　其实，无论关于 2021 的五个猜想是对是错，都希望国运昌盛，国泰民安。毕竟经过了这一年，每一个人都应该意识到，个体的能量到底有多么渺小。

 

（编辑：济宁站长网）

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